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宁波东钱湖旅游学校:旅游专业景区就是课堂考场

作者: 来源: 日期:2017/4/12 11:34:46 人气:28 评论:0 标签:

  “一百五十客舟过,七十二溪春水流”。现在,每当游客到浙江宁波东钱湖景区游览,吸引他们的不光是各处的美景,还有活跃在景区的一群身穿宁波东钱湖旅游学校校服的学生。他们忙着为游客们讲解:“有句话说得好,读书拜孔子,习武拜关公,赚钱拜范蠡,范蠡陶公的财神祖庭就在我们东钱湖的陶公岛上,它也是范蠡和西施两千五百年前生活的地方……”清晰的口齿,生动的讲解,让游客们纷纷为他们点赞。

  产教融合开设景区课堂

  “这是学生的实训课,陶公岛是学校实习实训基地之一。”教师张良斌介绍说。近几年,学校主要通过“一景一社一公司”落实产教融合工作。学校曾承包岳鄂王庙,把课堂搬进景区,学生在其中学到了实战本领。尝到甜头后,学校经过考察,将一个综合型的旅游场所——陶公岛作为校企合作的首选。学校以技术和一定资金入股宁波陶公岛园林开发有限公司经营的陶公岛景区,成为宁波市首个校企股权合作项目。

  陶公岛景区占地300余亩,年游客量22万人次。“但景区45%的收入来自门票,旅游价值潜能还有待开发。我们希望通过引入校方股权合作,推动旅游衍生产品的开发与经营。”宁波陶公岛园林开发有限公司总经理程伟明说。

  此次校企股权合作,双方可谓情投意合。学校目标直指景区大课堂建设,除对接餐饮、客房、茶艺、插花、导游等多个专业实训外,景区还为校方专业设置、人才培养提供建设性意见,推荐高精技术人员为兼职教师。校方则参与陶公岛景区经营,在资源挖掘、项目规划、文化研究、饭店管理、湖鲜菜肴开发等方面为公司发展出谋划策。

  激发学生主动学习潜能

  学校把课堂开进陶公岛景区。由三位教师分组任教,每周一次,一次一整天的实训课,让学生在导游讲解、对客实训和拓展训练三个方面得到综合训练。

  拓展训练课上,张良斌要求学生以小组为单位,在一小时内,将整个陶公岛景区的对联找出来。每找到一副对联得一分;最先完成并全组到达出发点的加五分,以此类推,最后一组不加分,一小时内有组员未到达的取消整组成绩。拓展训练课,强调做中学,是三门课中最受学生欢迎的一门。

  对于上导游讲解这门课,学生俞燕的感触尤其深。她说,习惯了平时课堂上只听不讲,以至于第一次给游客讲解时非常紧张。经过一学期的实战训练,学生们现在对陶公岛的情况已经非常熟悉,他们把欢笑、汗水和成长洒在了陶公岛导游的山路上、酒店餐饮服务的饭桌上……一次,学生在接待一位加拿大游客时碰到了语言难关,在老师的帮助下才完成导游任务。这对学生触动不小,纷纷下决心要攻破英语口语关。如何处理突发事件也是学生实操中的一个弱项,在模拟教学过程中,教师忻吉良在现场设置了一个又一个突发事件,锻炼和提升学生的应对能力。

  巧借外力不断深化课改

  “校企实体合作既是学校在产教融合上的新探索,也是本轮选择性课改催生的产物。”校长杨海如说。

  旅游专业是宁波东钱湖旅游学校的一个特色专业,学校将课改重点放在这个专业上,提出“大旅游、多选择”学制,学生可以在第一学期大旅游招生前提下,通过公共选修课,选择旅游行业两个方向,即酒店旅行社方向和旅游相关产业就业方向。

  旅游专业的课改模式是:构建产教融合、校企合作背景下的多样化选择性课程,以学生专业能力及素养培养为基础和导向,采取以“核心课程+项目课程+选修课程”为载体的选择性课程体系。学校通过加强对专业师资的培训与培养,打造专兼结合的双师型师资队伍。同时,建设“行业—学校—学生”三位一体的校内外实训实习基地,为学生多样化选择、多路径成才搭建立交桥。

  “本轮以景区大课堂为先导的课程改革,在学校评价模式上作出的改变是前所未有的。”学校一位教师说,“职校学生学业评价不再以考卷为唯一依据,而是融做与学、理论与实践于一体,使学生在学做中保持兴趣,教师在教学中能够更好地因材施教。”


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