中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 任朝霞）9月16日，上海科技大学刘志杰和华甜联合研究团队在《科学》期刊发表研究论文，在马钱子碱激活人源苦味受体TAS2R46的结构基础研究中取得重大原创性突破，在国际上首次揭开了苦味受体的“神秘面纱”。味觉是由存在于味蕾中的味觉…